泰国曼谷: 值得推荐的海鲜煎

位于曼谷东罗BTS站(Thong Lor) 的泰国海鲜煎 Hoi Tod Chaw Lae , 已经有50年历史。我们几乎每次到曼谷, 都会来报到, 从来没有失望过。
通常会点一客海鲜煎和一客蚝煎, 大的120泰铢, (小的100泰铢)。以当地消费, 不便宜, 但绝对值得。
海鲜很新鲜, 火候掌控很好, 外层香脆, 咬下去就是卡卡的响; 内层无论是生蚝, 虾和苏东, 都是煎得恰恰熟, 鲜而嫩。还有大量豆芽, 也是煎得刚刚熟, 保持口感清爽,却不会有生涩的味道。
(蚝煎有两种口感, 一是软的soft, 一是脆的crispy, 可根据个人喜好选择。不用担心语言不通难沟通, 店门口有大大的图像显示, 泰文加英文, 想点哪种, 指给店家看就可)
在这里, 经常看到很多游客拿着旅游书找上门。通常, 游客常光顾的, 当地人都不去。这家却不同, 游客和当地人显然一样多。很多当场吃过后还会打包。

怎么去 Hoi Tod Chaw Lae ?
Thong Lo BTS 站, 3 号出口, 下楼梯后, 往右边走, 到街角, 转左, 会看到一家水果摊(这里的芒果糯米饭特好吃, 下篇介绍), 再往前走不到3分钟, 就会看到这家专卖海鲜煎的小店。