日式素食，鱼生和真的一样咧


向来很喜欢吃日本餐，素食日本餐倒是第一次吃。
位于Midlink Plaza (靠近Bugis 地铁站，就在四马路观音庙附近）的Zen Japanese Vegetarian Restaurant，是新加坡少有的日式素食餐厅。

这是网友们一致推荐的三文鱼生（salmon sashimi, $8), 口感和真的三文鱼可说是相似度达90％，沾一沾wasabin酱青，就和吃真的三文鱼没有什么差别。Yummy!



这是许多人推荐的chawanmushi ($6), 但我本身不是很喜欢。这里不提供鸡蛋类料理，所以，没有鸡蛋，里面有一些豆腐渣、小鲜菇、菠菜。即使不把它与真的chawanmushi相比，上面那一层粘粘稠稠的汁，我已无法接受。

soup pot （$7)，茶壶里面盛的是菇菌汤，就直接把汤倒在茶壶上的小杯子来喝。汤的味道清甜，不错。



Paper Clay pot ($13)，足够两人份量，有白菜、菠菜、金针菇、鲜冬菇和味道和真的鱼丸很像的丸子，材料丰富，不过，汤本身的味道比不上上面那个茶壶汤。



这个Unagi sushi ($12)是一大惊喜，不只外表99％相似，味道也有99％相像。如果不说这是素食鳗鱼，恐怕有人会以为自己吃的是真的鳗鱼。极力推荐，来这里，一定要点这道！


























这里的食物做得和真的日本餐很相似，很适合荤食者和素食者一起来吃，因为荤食者应该也可以接受，不会感觉吃一般素食那样只是吃菜或染色豆筋而已。
另一优点是，这里不收GST 和服务费。


Zen Japanese Vegetarian Restaurant
122 Middle Road
#02-02 Midlink Plaza S188973
电话：68831586 （网友建议，周末一定要订位）

Comments

  1. yee14 August 2011 at 01:44

    unagi 和 salmon真的几可乱真,太神奇了...

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  2. Anonymous15 August 2011 at 03:37

    我现在想学习吃素, 可就是素食店太少, 大多是油炸的, 再加上很多是染色的, 以后要多多介绍好吃的素食, 这样我们就不发愁吃不到好素食了。张磊

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  3. Anonymous15 August 2011 at 03:40

    建议开个素食专栏

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  4. Pauline15 August 2011 at 06:13

    好的，我多留意，尽量多介绍一些好吃又健康的素食。这一家，找一天我们去吃。真的不错。(^_-)

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