被誉为最好吃的沙爹米粉

从小印象， satay(沙爹)就是烤肉串。来到新加坡，才知道还可以做成主食沙爹米粉。第一次吃时，觉得怪怪，很少吃，但后来住在后港一带，有一家沙爹米粉做得真不错，吃了一两次后，从此也接受了。
沙爹米粉，看起来很简单，就是烫熟的肉片、鲜虾、蚶、鱿鱼、空心菜、米粉，加上一大勺沙爹酱。不过，材料烫得是否刚刚好，不会太老或不够熟；酱汁是否浓稠度适中，不太浓也不太稀，要有足够花生味（但如果太重就会腻）、辣度也要恰恰好（太辣会掩盖材料的鲜度）。这样看来，沙爹米粉一点也不简单了。

这一家位于Sembawang Hill 熟食中心的中心沙爹米粉，据了解总店是在宏茂桥的，已有20多年历史，曾经被报章誉为新加坡最好吃的沙爹米粉。

料很少，尤其是米粉。我数过，吃到第七口就吃完了。当正餐，不到一个小时就会饿了。不过，酱真的不错，花生味香而不腻。一般沙爹米粉，吃到最后会有点腻，因酱汁味道和口感较厚重，但这一摊的不会。

不认为它是新加坡最好吃的沙爹米粉，但确实不错，值得推荐。

别看是老店，有facebook 哦。
https://www.facebook.com/pages/CENTRE-SATAY-BEEHOON/126562016174