马六甲被称最好吃的猪肉沙爹

听说马六甲有好几摊不错的猪肉沙爹。重点不是猪肉沙爹本身, 而是他们也有猪肝和猪肠等制成的沙爹。这是在马六甲以外不容易找到的。

上网找资料, 有人推荐一家位于鸡场街附近的祥记沙爹。

打算其中一个晚餐就去找这位于酒店附近的来吃。结果在鸡场街兜了几圈, 问了许多人,还是找不到。后来, 一人告诉我们, 这摊沙爹只是白天营业的。

不死心, 临离开马六甲前, 特地到鸡场街再找。向一位在住家里阅报的老峇峇打听, 他很热情的开门让我们进屋子, 找来纸和笔为我们画地图(由此可感受马六甲人的人情味, 真感动)。不过他也告诉我们, 这一家并不怎么好吃, 倒是近舞台其中一家咖啡店里的沙爹味道更好。

原本就想不如试试这位老先生介绍的, 可惜没有开, 于是再走去找祥记。好不容易找到, 就是一家简陋的咖啡店, 只卖沙爹。有鸡肉, 猪肉, 鸡胗,猪肝,猪肠。我们共点了20支。分量很小, 基本是吃不饱, 打包一些回家去让家人一起试试。结果, 大家一致觉得它不管什么肉,肉质都很软,没有沙爹的焦香, 也没有嚼劲。甚至有人怀疑他们是否先把肉煮熟再放在炭火上烤热。。

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