北京2012- 充满香味的鬼街

在北京6天, 去了鬼街两次。
第一次, 是在凌晨两点多。飞机半夜十二点多抵达北京, 到酒店已是一点多。肚子有点饿, 却被告知这个时间酒店附近已经没有吃的,建议搭德士去鬼街。距离酒店只十多分钟。德士费约20人民币(我们的酒店是在王府井一带, 所以如果你去北京打算住这一带, 可以参考这个交通费)。

在德士上,我们商量好就找些清淡的来吃, 毕竟现在已是凌晨, 原本睡眠的时间,二来接下来几天准备大吃大喝, 别一下飞机就吃得太刺激。但, 这一点自抑能力，在踏出德士那一刻，被四周的烧烤香味、麻辣味淹没了。

鬼街，原名簋街（簋与鬼同音），是一条美食街， 左右两旁100多家都是餐馆，红彤彤的灯笼高高挂，很有气氛。这里多数餐馆24小时营业, 但白天来的人不多, 越夜越热闹。

到北京之前查看资料，知道这里有一些名店，不过， 我们也没有特意找，随着香味进入一家名为"碳花"的馆子。后来就爱上它，一连两天都来这家，没有去试其他家的。

点了一份麻辣小龙虾。麻辣小龙虾, 俗称麻小, 是鬼街最"红火 "的食物。据说这条街有一晚卖出一万只小龙虾的记录。
小龙虾，其实是一种小虾，学名叫克氏螯虾，又称剌蛄、味道不鲜也不甜。据说中国南方人几乎不屑吃，鬼街不知道哪家餐馆开始用它来做麻辣，结果一举成名，成为鬼街的招牌名菜，也流传到中国各地。如今，鬼街已有很多新的创新菜，如烤鱼、羊蝎子等，不过，麻小的魅力依然不减。
我们几年前在上海吃过麻小，对它一见钟情，来到创始地，哪里可以放过？
这里的小龙虾，是以只计算，看体积，一只价格从3元人民币起跳。据说，小龙虾今年刚刚才涨价，去年最便宜一只2元。建议就点最小的，不用点5元、8元的，因为体积相差不多。小龙虾的肉本来就不多，主要是吃味道。


用大量花椒和辣椒炒出来的小龙虾，颜色鲜红，看起来很辣，但这里做得够辣但不会太辣，够麻但不会太麻，很合我们口味。20只小龙虾，被我们一扫而空。两天后，对它再起思念，又回来吃了一次。



这家“碳花”最著名的，据说是烤羊腿，但两个人怎么吃得了？于是，试试它的其他烤肉。脆脆的烤鸡软骨最有口感；牛舌真香；牛蹄筋原来烤了如嚼橡皮；一直被推荐吃的烤羊腰，是烤得充满焦香，可惜羊臊味也够重，吃了两口吃不下（如果受得了羊臊味的，可试试，真不错）。

豌豆尖，也就是豌豆苗，好嫩，简单蒜炒已好好吃。吃光。后来去更高档的“大董”，也点这菜，菜上桌时不热，毫无锅气，失望之至。

建议，去北京不可错过簋街。不一定来这一家，因为这里有太多选择，可能有更好的也说不定。

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