（新加坡）一定要排队的咖喱鸡面

芳林熟食中心的这家“兴记咖喱鸡米粉面”，其实不觉得特别特别好吃，但我爱吃咖喱鸡面，而好吃的不多。只要是属于中上水准的，都受不了诱惑一定要吃。

每次来到这里，只要不是人龙太长，或我太赶时间，都会去排队（很少不见人龙的）。因为只有与客户开会，才会来到这里。一年只有机会来两三次。

特别喜欢那香浓而不太辣的咖喱酱汁，和摊主不吝啬给的大量豆卜。也喜欢看摊主切鸡肉、淋咖喱汁的动作。你可以看出他对自己的食物多感自豪。

吃完一碗，问他：“这有椰浆，打包明天吃，OK吗？”他说：“当然可以。我不是用包装椰浆，而是用鲜榨的椰浆，放到明天肯定没有问题。”

由于去吃时，已经下午两点多，顾客不多，他兴致勃勃地和我聊天：“打包回去，不要马上放进冰箱，最好等两三个小时完全冷了，才放进冰箱。这样，食物和冰箱都不容易坏。”

他还说，打包的，他的面不烫那么熟，弄热时，汤刚煮热就可以，不要太滚烫，不然面会太软不好吃。他笑说：“不要糟蹋我的面”。