只是爱吃

Hougang st 21 block 203 清记牛肉面 同事介绍这家的牛肉面好吃，尤其是汤味道浓。 但，我觉得汤不够清，味道好像太复杂。同事也有点失望的说：＂好像退步了＂。 牛肉相当新鲜，嫩度也刚刚好；牛肚处理得不错，没有异味，但如果软一点会更好。 如果刚好来到附近，不排除再来吃一碗，不会特地跑来。

Uncle Billy 东方比利刚开的健康便当餐馆。再次证实，健康美食也可以很好吃。 它便当的生姜饭，用的是糙米，加很多坚果、葡萄干之类的。饭的口感是软的（和白米饭一样软），却带有嚼劲，更有层次感。据说饭里加了橄榄油、亚麻籽油、纯椰子油等好油。 单单是吃这饭，已很有满足感。其它菜，反而变成配角了。 招牌便当 $8.50 生姜饭、菇菌、卤蛋、低脂烤鱼／鸡肉 五色养生沙拉 $6.50 带点辣味的沙拉酱，东方比利说，是他从印尼学回来的传统酱汁。配搭清爽的各种生菜，好吃。 红豆饼 、白芝麻肉酱、奶油 1.30 绝对值得推荐。比起某家连锁豆浆店卖的，好吃几倍。饼，据说没有用任何松软剂，全天然成分。外层有点脆脆的，内层很松很软。 里面的馅料，白芝麻肉酱是咸的，奶油是甜的，红豆（我没有吃，但应该是甜的）。无论咸的、甜的，和饼的味道都很搭。 尤其喜欢奶油，不会太甜不会腻，口感很顺滑。 39 kreta ayer road singapore 089002

Thomson medical centre对面的店屋，向来出名的是豆沙饼。一排店屋里就有好几家卖豆沙饼的。从来没有听说有好吃的牛肉河粉。如果不是在这附近工作的朋友带路，真的不会找到这里来。 $4.50一盘，单看铺满上面的牛肉就觉得很划算。炒得不会太油太咸，但很入味。不过，我最喜欢的是他的河粉，薄薄的，滑滑的，比一般河粉口感细致多了。还嫌它有点少。 就是角头这家美佳海鲜餐馆。 （前面这排人龙，是排另一摊的咖喱饭。看菜色，没有什么特别，但人龙不绝，不懂是特别好吃还是便宜。下次要试试。）

今天午餐，同桌有个中国酒商带来据说在中国很有名的酒 －国窖1573。同桌10人，只有一人喝完一杯再一杯，其他的，只能喝一小口。     清楚自己的酒量，记得自己还得开车、上班，我原本只打算闻酒气。真的很醇很香。忍不住舔一小口。同事提醒，因此，只敢舔很小一口，只湿了舌尖。酒气虽然高，但入口顺滑，一点也不呛，不会像有些酒精高的酒那样会辣喉咙，余味还带点淡淡的甜。     吃川菜，可能被那麻辣味冲昏了头，也小看了这酒。餐中再舔了一小口。这下就有醉意了。不至于走路、驾车不行，但，有点high high了。     打听，这酒的酒精含量52度。天，普通啤酒不到5度。     我喝啤酒，半杯就醉，难怪，舔这酒第二口也醉了。     不敢再尝，但不悔一试。     有关国窖1573，网络资料：     “国窖1573是 泸州老窖 系列酒之形象产品，源于建造于明朝万历年间（即公元1573年）的“国宝窖池”，采用 蒸馏酒 酿造工艺，酒质无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长，风格典型。包装基座以金色五星蕙芷为装饰，呈现传统玉玺造型，外盒由大面积国旗正红为铺设，酒瓶采用国窖1573 德国 水晶玻璃烧制，瓶身与外盒有象征国土面积的五星960颗，“1573”字样以纯金压边。2001年，获钓鱼台国宾馆指定为 国宴 用酒。2002年获国家原产地标准质量认证。”

好几年没有去Sakura了。曾经因为它那价格廉宜（$20左右）的buffet去过好几次，后来觉得它的东西不是很新鲜就没有再去。 今天请即将离职的同事午餐，他建议去Yio Chu Kang的Sakura。 价格没有涨很多，午餐$21++，可能期望不高，反而竟然有些惊喜。 黑鸡冬菇白木耳汤，味道蛮清甜的。 主厨说，他们的海南鸡饭，鸡煮到七分熟，肉最嫩；米，用的是珍珠米，比一般香米更有口感。 鸡肉真的蛮嫩滑，但同事说，那鸡肉红红，看起来好像不熟的，他不太敢吃。 Laksa，麻麻地。不够香浓不够辣。 海鲜，种类蛮多的，包括不常见到的银鱼鱼生。竟然都很新鲜。还看到厨师当场从冰箱取出一大条鱼来切鱼生。 阿拉丁虾。主厨说，这虾是在阿拉伯的盐湖养殖的，由于盐分高，细菌滋生不了，捞起后速冻直接运来新加坡，因此很安全，最推荐的吃法就是生吃。 味道鲜甜，毫无腥味，而且口感清爽。敢生吃的，推荐。不敢生吃的，可烧烤。 另一值得推荐的榴莲泥。略嫌有点太甜，但很香浓的榴莲味。yummy。 菜，炒得蛮清爽的。 dolly fish，鱼不会腥，酱的味道不会很重。有点意外。 炸鱼皮、盐酥鸡、港式蒸鱼、虾煎 甜品。味道普通，但，竟然不会太甜。红色那红豆mochi蛮Q的。 食量越来越小，吃高价的自助餐越来越不划算，$20多的自助餐可以有这么多选择（今天吃的，不到餐厅三分一的菜色吧），而且当中有几道有特色有惊喜的，已经觉得值回票了。

今天去Westcoast Plaza 乐天客栈午餐，有一点点失望。他们最出名的是炖汤，今天叫的咸菜鸭汤，火候控制不太好，还是盐放太多了？有点咸中带苦。 马来风光，闻到隔壁桌飘来的辣味，很香，忍不住也点这个。 真的好吃，辣椒够香够辣，空心菜够嫩，炒得够脆。喜欢辣的人会爱它，不爱辣的人也别错过。 苦瓜炒排骨 很入味，但肉太软了，塞牙缝，苦瓜太生，还有点塑胶味。不会再点的一道菜。 咸蛋鲜虾 虾炸得刚刚好，香脆而不失鲜味，不会过干，可惜咸蛋调味太浓太厚。吃第一粒，赞好，但吃完后不想再吃第二粒了，腻。怀念几个月前在shaw tower翡翠吃的同一道菜，两人一口气吃完一碟6粒，过后念念不忘。 来过这家乐天两次，总觉得点菜需要靠点运气。它有的菜，真的很不错；有的却总让人觉得就是差了一点点什么。