不一样的粽子

明天就是端午节了，得谈谈我今年吃到不一样的几种粽子。
我喜欢吃的，其实是最简单的碱水粽。有细细棉棉但不太甜豆沙作内馅的，是心头最爱。广东肉粽，最爱妈妈包的。猪肉要有一点肥肉，才会香。

不过，每一年总有机会尝试不同风味的另类粽子。

　鼎泰丰的红豆粽（一个$4），据说食材全是特别从台湾运来，包括珍珠米和红豆沙。和糯米相比，珍珠米的口感比较滑和Q，感觉吃了没有太大负担，不错。红豆沙很绵密，但，味道太甜了一些，不是我喜欢的口感。

费尔蒙新加坡(Fairmont Singapore)四川阁(Szechuan Court)的宫保鸡丁粽。1kg, $36。材料很丰富，有鸡肉、花生等。

吃第一口，微辣，再吃两口，嘴巴感觉在喷火，有同事吃得飙眼泪。嗜麻辣者会喜欢。

Surprisingly,  今年吃到最好吃的，竟然是素粽子。四川阁的有机红糙米素粽，也是1公斤的超级大粽子（$48），主要用料有红糙米、素鸭、素肉碎、白果和腐皮等，听起来很boring，但，味道调得很好，不会太油太腻太咸，每一个的口感很丰富扎实。值得捧场。