奢华的点心

吃过有几家酒店的点心，都不错，Fullerton Hotel  的Jade，还是第一次去。
味道比想象的好，而且，造型和手工比许多酒店的更精致。
由于是有人请客，不晓得实际价格多少，从网上看到的资料是
S$28++ per person (for the 11.30am - 1.15pm sitting) or S$33++ (for the 1.45pm - 3.30pm sitting).
这是周末才有的brunch，有超过30种点心，任点任吃。

椒盐豆腐，小小颗的豆腐，炸得外脆内嫩，一点也不油腻。

这是 Deep-fried golden cheese dumpling ，梨子型的外观，很精致，里面有满满的芝士，很香。这是我们唯一点了两次的点心。喜欢浓郁cheese的人，不可以错过。

 后面那是锅贴，有长长的翅膀，服务员说，厨师很细心得先蒸熟锅贴，再“补”上酥脆的“翅膀”，果然用心。
前面那颗黑黑的，是服务员推荐的招牌菜－墨鱼饺。外皮是墨鱼汁制成的，黑得有点透亮，里面有清爽的蔬菜。

 鲍鱼烧卖，下层是普通的烧卖，上面放了一小块鲍鱼。

 今天的例汤－苹果、梨子、南北杏汤。单单听名字，就可想象有多滋补。

　　素菜饺，外皮应该是菠菜汁调制而成的吧。


喜欢这里的点心，分量可以受到控制，我们5个人，可以就点5颗，这样，一人一个刚刚好，不会有多余的，得逼人吃。
我们点了将近20样点心（由于是商业午餐，不好意思一直拍照，只拍了这几道而已）。
除了一些煎炸类的，它的蒸类点心，蔬菜放得很够，而且，味道相当清淡，所以，吃了近20道点心，也不会太撑。
虽说是点心buffet，但选择其实蛮多的，有煎炸类或蒸类点心，还有5种汤、一些主食、甜品。我们最后是以杏仁燕窝为总结呢。

餐馆：玉楼
　　电话：6877-8188
　　地址：浮尔顿酒店（The Fullerton Hotel）