只是爱吃

早听说Novena Square 的灵芝，是一家高档素食馆，终于有机会一试。 午餐，很多人吃他们的自助火锅（一人$22++)，但同伴说，不要吃火锅，就点了菜肴。三个人，吃了$120。 自制凉茶（服务员介绍说是由菊花、罗汉果和枸杞子煮成，没有额外加糖）$3，无限量添加，很划算。 最喜欢的青春沙拉（$22)。新鲜的沙拉放在一个玻璃瓶内，服务员就在我们面前倒入酱汁，摇啊摇，再倒在盘子上。符合这道菜的英文名字－rock & roll salad。菜很新鲜，酱汁味道鲜而不咸，一扫而光。 竹笙翡翠羹（每人$7）。绿色的汤据说是菠菜搅成，但，没有很重的菜味。加入竹笙，相当清爽。（但碗和汤匙太小巧精致，喝起来汤一直滴） 五彩白玉，豆腐蛋白加一些蔬菜（$16），还好，不会咸，但也没有留下深刻印象。 宫保猴头菇（$20），炸过的猴头菇，炒西芹和腰果。味道浓但不辣。 这道没有记录到，忘记是什么菜名了，里面有芋头、豆腐和一些菇。味道。。。最后剩下很多。

 曾经一段时间吃麻辣火锅吃上瘾，每一两个星期就闹着去吃，吃到有人怕了，说：“可不可以不要再吃了？”，过后，好像就把这瘾戒了，不再一直想吃。最近突然想起，建议去吃。在裕廊一带，要吃较正宗的麻辣火锅，好像就只有Chinese Garden MRT对面那家老火锅。去到时，发现它隔两间开了另一家－满族火锅。 进去看看，食材选择相当多（最重要是有我吃麻辣锅不可少的牛百页），而且，环境看来较干净（可能是新开的缘故），就决定试一试。 平时$16.80，周末$18.80 基本的肉类，包括猪、牛、羊、鸡都有 海鲜，有螃蟹、虾、青口、lala、sotong、鱿鱼等等 蔬菜，超过10种选择，洗得相当干净，不错... 希望三个月后再回来，水准照旧。 螃蟹，任选，还不时填新货。相当新鲜，不会有臭腥味。  

知道Starbucks有卖早餐，而且，广告打得蛮响的，但，从来没有去过。总认为，它就是卖咖啡的。 今天真的想不到吃什么早餐，就试试它吧。才发现，它的早餐选择真的多，至少有10多种，看起来赏心悦目。 当然，面包类最多，各种sandwich or croissant，不过，还有wrap、燕麦粥、水果拼盘等。 今天点的Egg White, Mushroom and Red Pepper Wrap，据店员介绍，这是很健康的选择。因为他们连蛋黄也没有放。我觉得，这样的早餐搭配，营养是均衡的，因为有蛋白质（egg white）、纤维和维生素（mushroom and red pepper)、淀粉（wrap)。 重要的是，味道不错，味道不会太重。 况且，Starbucks一直标榜他们的食物，不含反式脂肪、人造色素。感觉就是很健康。 这样的wrap，加一杯咖啡或茶，价格$6.90，是不便宜。但，wrap的分量蛮大，和妹妹分来吃，还吃得蛮饱的，所以，还划算啦。 重要是，一大早，吃得清爽，没有给身体太多负担，感觉精神也好些。

早上，上班途中，听到电台DJ介绍这家雪糕连锁店的chendol icecream。他们的经理极力推荐。虽然我对chendol的兴趣不是很大，但，也被吸引了。想，找个机会去试试吧。 刚好手上有通过团购买，这家连锁店的voucher（用$10买的，价值$20）。下午就去吃午餐，点了一碟teriyaki chicken pasta和一杯chendol 雪糕（这样就$28了）。 DJ介绍它的食材很多，很有层次感，但就是那一点点红豆、亚答籽、chendol，加上一（还是两？）勺雪糕。$8多。 尤其不可以接受它的chendol是冰冻，咬下去是硬硬的。chendol哪里可以是冰的？完全失去它的口感啊。 吃得出它的亚答籽不是冰冻的，因为冰过后，也会是硬邦邦的，为何chendol要冰冻？ 把外国品牌的雪糕本土化，是值得鼓励，但，没有把它用心将它加以改良，只是把本地的食材加进雪糕就算“本土化”吗？ 我宁愿吃一碗普通的chendol算了。

每次埋单，想到这样一碗米粉，里头只有两三块木瓜、玉米，和一粒荷包旦、一片午餐肉，卖$10（包括GST ），总觉得“很贵啊”。 尤其是它的米粉少得可怜，通常不到两个小时就肚子饿了。 但，每次用餐经过Orchard MRT，很自然的，又跑来这家新旺香港茶餐厅，点这一道木瓜汤米粉。 真的很喜欢它的汤。我就是无法抵挡这些有加牛奶，白白、浓浓的热汤。每次吃过后，都很有满足感，心情会变得很好。它是我的comfort food之一。

曼谷真正美味的食物，往往是新币一两元的小食，例如猪脚饭、牛肉粿条（超爱泰国的粿条）、路边的烤肉串。。。等等。 7－11卖的咸蛋猪肉包，一个15baht，好吃到连续几天以它当早餐，还吃不腻。皮松软，肉多汁。 猪脚饭，试过不同的摊位，都好吃。正如台湾的鲁肉饭，很少会不好吃的。   超市买的芒果，甜而不腻，吃了满口芒果香。 粿汁，猪皮、猪红、猪肠。。。很丰富，卤得够味又不咸。

考虑了很久，要不要把这列入“美食”。食物味道真的不怎么样，“吃”的是环境而已。 这家位于Sukhumvit 24的Seafood Market Restaurant，是我们从酒店走了半小时才找到的。从外面看去，气派十足，开放式厨房有十多位厨师在忙碌着，远远就闻到各种食物的香味，把食欲也挑起来。 得自己先选食材，有点像新加坡的阿一海鲜。 各种海鲜，包括生蚝、拉拉、螃蟹，都让客人自己挑。 连蔬菜、水果也自己挑。 把挑好的食物拿去付钱，不过，这只是食材的钱。煮，还得另外付钱。按照烹调方式来定价格。 生蚝，新鲜。 选的一盘海鲜拼盘，他们建议，一半煮tom yum soup。海鲜是新鲜，但味道不怎么样。 另一半煮咖哩。。这咖哩。。真的吃不下。 通心菜，算ok，不会太咸或太辣。 血蚶，烫得太熟太老了啦。。酱是甜的，不对味。 虾婆，好大只，肉结实，但，这样BBQ的，没有调味，就得靠沾酱了。但，这里的酱是偏甜的，不搭啊。 这样的菜色，单单是食材就1500多baht，再加上一碗白饭和烹调费，竟然又得多付700多baht，总数2200baht。原本来这里之前，已知道这属于较高档次的海鲜馆，也预计了差不多是这样的价格，但，没有想到，食物的品质如此。。＃％＊＃¥％⋯⋯

新加坡名厨Sam Leong在一个节目中介绍了一家餐馆的泰国地道美食。他本身曾经在曼谷住过一段长时间，在当地当主厨，也在那里娶了泰国妻子，他的介绍应该不会错吧，就跟着去吃。 这家Yum Saap据说是连锁店。我们去的，就是Sam Leong说他每次回到曼谷一定会到的MBK分店。 Thai Papaya Salad 45 baht Sam Leong说，这里的木瓜沙拉有咸蛋的，但，我们的这盘没有。不晓得是咸蛋融化了，还是我点错了。很酸很辣，但，非常好吃，令人欲罢不能。  这也是Sam Leong极力推荐的，肉碎沙拉，62baht，就是猪肉碎和生洋葱而已，但，就和其他泰式沙拉一样，最重要的是它的调汁。同样是酸酸辣辣，和木瓜沙拉却不一样的口感，吃到生洋葱时会有一点呛，不过，很好吃，很下饭。 这是rice with chicken curry & fish cake, 72baht，饭的分量好小。味道普通。 MBK是来曼谷必到的购物商场，来了就不妨来此用餐，尤其是上述两道沙拉，真的不错。上菜很快，但要有心理准备，分量很小。

来曼谷前，正巧看到莎莎介绍曼谷美食，她特别介绍一家卖乳猪的海鲜馆子。上网找了资料，就来了。 除非真的喜欢吃乳猪（这里较便宜），不然，不值得特地跑来。 Kwang Seafood Huai Khwang MRT 二号出口左转直走就看到 地方很大，有露天也有冷气。很多看来是外国客人。 最好吃的，是这空心菜。茎看起来很粗，吃起来却很嫩。（60baht） 血蚶，看起来很大颗，但，烫得太熟了。吃不到一半。（90 baht） 烤虾。泰国的这些河虾，肉质基本是结实的，但，不会很鲜甜。（600baht） 它有港式或泰式乳猪，服务员推荐港式乳猪。价格比新加坡便宜（1100baht），味道也不错，至少皮是脆的，肉也不会太咸。 他们不是提供我们熟悉的薄饼皮，而是白面包，夹黄瓜和青葱。 吃不完的，带回酒店，用微波炉叮热来吃。把肥油叮了出来，不一样的口感。

没有想到在曼谷也看到珍珠奶茶。还和新加坡一样，得排长龙。 这家位于MBK附近的Mr Cup，一杯40baht，比一碗云吞面还贵。 泰国奶茶本来就好喝，所以，奶茶好喝，是理所当然的。 但，没有想到，珍珠比新加坡任何一家名牌珍珠奶茶店的还Q还好吃。 好想念。

第一天 在Sukhumvit 17 的一个海鲜美食圈，里面有好几家海鲜摊，我们试的一家叫Laguna Beach。4样菜，820baht。这几天吃的海鲜，这是最便宜的，也是最好吃的。 血蚶，烫得刚刚好，不会太熟，也完全没有血腥味。两个人一口气把它杀完，非常有满足感。过后念念不忘，去到那里都点血蚶，结果却失望而归。还是这家的最好吃。 蒜头炸鱼。味道普通，但还是吃完了，因为没有土味。 典型的tom yum，够酸够辣。

这次去曼谷只做了两次spa，但，都是较高档的，所以，不能多做。 Thann 一位医生太太特别介绍的，被誉为世界50最好spa之一。位于曼谷高档商场Gaysorn内。就在BTS Chit Lom旁边。 一个半小时的Thann Sanctuary Signature Spa, 2200 baht. 对于我们来说，这样的价格（约120多元新币）可说是ok的。但，相对当地人的消费，这算很高价。想想，他们街边一碗云吞面才卖25baht， 做这样一个spa，相等于1000碗面啊。 当然，spa的过程是很舒服的。环境幽静，按摩师的功夫精湛。可以一试，值得一试，同时，觉得试过一次已满足了。 Spa的大堂 环境幽静的房间 Asian Herbs Association Spa Sukhumvit 24, Khlong Tan, Khlong Toei, Bangkok 10110, Thailand 在酒店附近的这家Spa，外观看来不错，在离开曼谷前一天，花了两个半小时来享受。（1600baht） 进到里面，按摩师带我去的，不是一间间房间，而是一栋栋房子，可见这地方有多大。 一个人，享用这么大的双人房，奢侈咧。一个小时scrub，一个小时精油按摩，再加半个小时herbal ball，真的好舒服啊。 他们的按摩技术和服务素质自然比不上Thann，但，我觉得这样的价格和品质是值得再来光顾的。

距离上一次来曼谷，已经快4年了。以前几乎一年来一次，自从红衫军事件后，就不敢来了。但，心里总对这地方念念不忘，包括spa、食物、夜市和友善的泰国人。眼看红衫军事件似乎平息，再次踏足曼谷（没有想到，在我们离开曼谷前一天，红衫军再度聚集。从电视新闻中看到，我们前一天购物到几乎疯狂的Central World前，今天就满满全是红衣人了。新闻说，住在哪一带近1000间酒店客房的客人纷纷在今天退房。幸好我们早有心理准备，没有住在哪一带。只是这一天，那里都不敢去，就在酒店房间休息。以后记得要来曼谷，得避开5月19日）。 这一次来，主要是想休息。但，连续两天去了Platinum Fashion Mall疯狂购物，一逛就逛四五个小时，坦白说，也没有怎么好好休息到。不过，购物有时也算是一种休息方式啊。（什么歪理，哈。。） Platinum Mall，有如首尔的东大门，一栋栋一间间小店，买一件得付零售价，买超过两或三件就能以批发价购买（不同店的规定不一样），几乎每家卖的服饰都不一样，非常好逛。买了超过20件衣服，从S$2.50的T shirt，到S$20多的连身裙。这只是逛不到一半的战果。决定下次就住这附近，可以每天来“朝圣”。 来过曼谷这么多次，从来不知道这个泰国品牌NARAYA，是游客必买的“曼谷包”。无意中上网看到，原来许多台湾和香港人来到曼谷，是几十个几十个来买的。在Central World看到这家店，果然一辆辆旅游巴士把旅客送来“搬货”。进到店里，发现它的包包款式精美，手工精致，价格却只是几元新币到二三十元，难怪人人像不用钱的拼命搬。包括我。

汤申路的梅村酒家，是新加坡少数以正宗客家菜肴做号召的小餐馆（说是小餐馆，因为里头只有约10张桌子），开业听说超过10年了。 这几年，偶尔会和同事去吃，不过，都是同事点菜。点的是我们较熟悉的客家酿豆腐、盐鸡、梅菜扣肉和算盘子等。味道是可以的，不过，从来没有让我怀念。最好吃的客家菜，还是婆婆煮的（好怀念婆婆的炸肉和酿豆腐）。 这次，自己点菜，点的是菜单上写的传统客家小菜，但，都是我从来没有吃过的（真的是传统客家菜吗？）－姜葱牛百叶（$10）、客家小炒（$10)。 我最爱的牛百叶，炒姜和葱，应该只是以蚝油调味，类似炒姜葱牛肉或猪肝的做法。薄薄一片片的牛百叶，炒得刚刚好，不会太熟（牛百叶一旦炒得太熟，就会变成口香糖，咬也咬不断）。 客家小炒，就是西芹、青椒、鱿鱼、豆干，拌在一起炒，好家常的菜。好像妈妈随手在冰箱找到什么食材，就下锅去炒出来的样子。 梅村酒家 16,Jalan Leban（off Upper Thomson Rd 7 1/2 m.s.)